※キャンセル待ちの方限定※【3月1日~3月末 発送分|予約】きんこ芋(ミニサイズ)5袋セット

※キャンセル待ちの方限定※【3月1日~3月末 発送分|予約】きんこ芋(ミニサイズ)5袋セット

通常価格 ¥3,100 ¥0 単価 あたり
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

キャンセル待ちの方限定で販売させて頂きます。伊勢志摩の直売所限定販売。昔から地元で愛される味で、こちらの方が好きというお客様もたくさんいらっしゃいます。お芋の淵の部分で形が不揃いで少しだけ硬めの食感です。食べきりミニサイズで。只今、工房にて加工しておりますので、本年(2021年)3月1日~3月末発送分の予約となります。

※<要確認>ご注意ください※
●こちらは予約商品です
●クレジット決済は予約日が決済日となります
●お届け日の指定はできません
●同時注文の商品は予約商品と一緒に配送となります
※先に送ってほしい場合は分けて注文をいれてください

【特定原材料等28品目】なし
【内容量】きんこ芋85g x 5袋
【保存方法】直射日光、高温多湿な場所はさけてください。開封後はお早めにお召し上がりください。
【賞味期限】約60日 
【ご案内】※表面の白い粉がふくのは、麦芽糖のうまみ成分です※天然物なので甘さや柔らかさにはばらつきがあります


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追求したのは究極のやわらかさ

当店のきんこ芋には砂糖を一切使用しておりません。お芋本来の甘さを引きだすように、ひとつひとつ丁寧に製造し、自然のやさしい甘さに仕上げております。この上品な甘さの秘密は、原料であるハヤト芋にあります。ハヤト芋の糖質は麦芽糖に分類され他の糖類に比べても体にやさしい糖分と言われております。また総じてビタミンやミネラルが豊富で栄養価の高い芋類の中でも特にハヤト芋はβカロテンが豊富です。βカロテンは別名プロビタミンAとも呼ばれ、体内では必要に応じてビタミンAに変化して吸収されます。ビタミンAは近年、必須栄養素に指定され、目の健康維持にも効果があると期待されています。淡いオレンジ色の果肉が特徴的なサツマイモで、これはなによりカロテンを豊富に含んでいる証拠です。煮切干の干し芋にすることでより色濃くなり鮮やかな赤褐色や黄金色へと変化していきます。加工することでデンプンが自然糖化し甘味が強く蜜のような味わいになります。また、しっとりした食感と独特のカロテンの風味は隼人芋でしか味わうことが出来ません。

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肥料にこだわり苗から育てる。自家生産のハヤト芋。

きんこ芋の原料となるハヤト芋は全国でも生産している農家が非常に少なく、希少品種のサツマイモです。当店ではハヤト芋を自社農場で苗芋から栽培しております。海に囲まれた志摩半島は、さつまいもの栽培に適しており、海からのミネラルをたっぷり含んだ上質のハヤト芋が育ちます。また、畑には牡蠣の貝殻を利用した堆肥を使用するなど、上質なきんこ芋作りへのこだわりは土作りから始まっています。

きんこ芋・ぎんこ芋 比較表

特選きんこ芋
原料:はやと芋
やわらかさ★★★★★(5)
甘さ★★★★☆(4)
にんじん芋とも呼ばれ、βカロテンたっぷり
やわらかく肉厚なものを厳選した特選タイプ
あっさりとした甘みとねっとりとした質感が特徴
特選ぎんこ芋
原料:べにはるか
やわらかさ★★★★★(5)
甘さ★★★★★(5)
より甘ーい干し芋を楽しみたい方向き。甘味の強い品種
やわらかさと甘さを兼ねそろえた上田商店渾身の新商品
きんこ芋
直売所限定品
やわらかさ★★★★☆(4)
甘さ★★★★☆(4)
伊勢志摩の直売所限定販売。昔から地元で愛される味。
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