きんこ芋ちっぷす【発送予定:12月中旬以降】

  • 450円(内税)

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,ヤフーショッピング上田商店



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生のお芋ではなく「干し芋」のチップス
やわらかい干し芋(きんこ芋)を薄切りにし、ヘルシーなこめ油でカラっと揚げたきんこ芋ちっぷす。干して凝縮した芋の甘味は、揚げることでより濃厚な旨味になります。砂糖は一切使用しておらず、お芋本来のやさしい甘さを大切にしております。また、お芋の風味が引きたつようにシンプルに塩のみで味付けしています。体に優しいチップスですので、お子様からお年寄りの方まで安心して食べていただけます。


からだにやさしい「こめ油」使用。
他の食用油に比べて酸化に強く、オレイン酸の比率が高いこめ油はビタミンEも多く含んでいます。また、ハヤト芋に多く含まれるビタミンA(βカロテン)は脂溶性ビタミンであり、油と一緒に食べることで吸収率が大幅にアップするといわれております。

甘いのに後味すっきり。それは天然の甘味だから。
当店のきんこ芋には砂糖を一切使用しておりません。お芋本来の甘さを引きだすように、ひとつひとつ丁寧に製造し、自然のやさしい甘さに仕上げております。この上品な甘さの秘密は、原料であるハヤト芋にあります。ハヤト芋の糖質は麦芽糖に分類され他の糖類に比べても体にやさしい糖分と言われております。また総じてビタミンやミネラルが豊富で栄養価の高い芋類の中でも特にハヤト芋はβカロテンが豊富です。βカロテンは別名プロビタミンAとも呼ばれ、体内では必要に応じてビタミンAに変化して吸収されます。ビタミンAは近年、必須栄養素に指定され、目の健康維持にも効果があると期待されています。淡いオレンジ色の果肉が特徴的なサツマイモで、これはなによりカロテンを豊富に含んでいる証拠です。煮切干の干し芋にすることでより色濃くなり鮮やかな赤褐色や黄金色へと変化していきます。加工することでデンプンが自然糖化し甘味が強く蜜のような味わいになります。しっとりした食感と独特のカロテンの風味は隼人芋でしか味わうことが出来ません。


肥料にこだわり苗から育てる。自家生産のハヤト芋。
きんこ芋の原料となるハヤト芋は全国でも生産している農家が非常に少なく、希少品種のサツマイモです。当店ではハヤト芋を自社農場で苗芋から栽培しております。海に囲まれた志摩半島は、さつまいもの栽培に適しており、海からのミネラルをたっぷり含んだ上質のハヤト芋が育ちます。また、畑には牡蠣の貝殻を利用した堆肥を使用するなど、上質なきんこ芋作りへのこだわりは土作りから始まっています。


 

 

 

きんこ芋ちっぷす商品説明


   
商品名 きんこ芋ちっぷす
名 称 国産干し芋のチップス
生産地 三重県伊勢志摩 安乗(あのり)
※国産の隼人芋のみを使用し干し芋への製造加工は、すべて自家生産しております。
原材料 さつまいも(隼人芋)、米油、食塩
内容量 45g
保存方法 直射日光、高温多湿な場所は避け常温で保存ください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限 30日(未開封)
製造者 きんこ芋工房上田商店 
三重県志摩市阿児町安乗1076-2
TEL: 0599-47-3517
備 考 添加物を一切使用しない無添加で自然食品ですので風味や揚げあがり等に若干のばらつきがございます。あらかじめご了承ください。

〒517-0507
三重県志摩市阿児町安乗1076-2
TEL: 0599-47-3517
メールでのお問い合わせ kinkoimokoubou@gmail.com
代表 上田圭佑
販売担当 上田麻衣 志摩の地で干し芋「きんこ芋」を製造しております。志摩地方で古くより作られてきたほしいも「きんこ」は海女や漁師のミネラル源として親しまれてきました。「きんこ」という呼び名は 干しナマコ「金ん子」からきています。漁村ならではの一風変わった呼び名です。上田商店では 原料であるハヤト芋から自社生産しており、芋本来の甘さを大切にし独自の製法で製造しております。 商品を通して、私たち生産者の気持ちが伝われば幸いです。


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